maanantai 8. huhtikuuta 2013

Niko 21v.

IMG_3770 IMG_3776 IMG_3784

Niko täytti sunnuntaina 21 vuotta, joten tein meille kunnon herkkuaamiaisen, johon kuului kinkku-juusto-kroissantit, letut, hunajameloni ja mansikat. Nam!

IMG_3788 IMG_3789

Illalla tuli sitten mun ja Nikon vanhemmat meille kakkukahville, jonne olin leiponut suklaajuustokakun. Oon ajatellut, etten kauheasti välitä juustokakuista, mutta leivoin nyt tollasen kun Niko toivoi suklaakakkua keksipohjalla. Kuitenkin kävi niin, että tosta tulikin ihan älyttömän hyvää vaikka itse sanonkin. ;) Tein kakun foodie.fm:n suklaajuustokakku- reseptiä mukaillen. En tiedä kiinnostaako teitä ohje, mutta ajattelin sen siitä huolimatta jakaa sen täällä!

Pätkis-juustokakku:

pohja:
200 g suklaakuorrutettuja digestive- keksejä
80 g voita

täyte:
200 g fazerin vaaleeta maitosuklaata
1 pussi pätkis mini bitesejä
4 liivatelehteä
1 rkl kahvia
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1,25 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa

1. Murskaa keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Levitä seos leivinpaperin päälle irtopohjavuokaan.
2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 min, jonka jälkeen purista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuuman kahvitilkan joukkoon.
3. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuuston joukkoon. Lisää massaan liivate, sokeri, vaniljasokeri ja vaahdotettu kuohukerma. 
4. Paloittele pätkikset (jätä noin viisi palaa odottamaan kakun koristelua) ja sekoita ne massan joukkoon.
5. Kaada massa vuokaan ja peitä tasoitettu kakku foliolla. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. 
6. Koristele ennen tarjoilua pätkisrouheella.

Että sellanen "kevyt" kakku! :)

15 kommenttia:

  1. Oi mitä herkkuja!:) Ja hei kiitos tosta juustokakkuohjeesta! Menee kyllä ehdottomasti testaukseen heti, kun on jotain aihetta leipoa:)

    VastaaPoista
  2. Toi kakku näyttää ihan superherkulliselta, pitää kokeilla kanssa ite joku kerta! :-)

    VastaaPoista
  3. Pitää kyllä joskus itekin kokeilla tota kakkua, tosi herkun näköne! :)
    Teillä on muuten tosi kivan näkönen koti!

    VastaaPoista
  4. aa toi aamiainen näyttää niin luvattoman hyvältä! Terveisin puoltoista viikkoa nielutulehduksen ja nuhan takia syömisestä kaikkea muuta kun nauttinut :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Auts no sit kun paranet niin hemmottelet ja teet tollasen aamiaisen! :)

      Poista
  5. Nam, mitä herkkuja! Alkoi kamalasti tehdä mieli mansikoita..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Noi oli ihan hyviä, mutta kyllä silti ootan että kauppoihin tulee kotimaisia jotka maistuu oikealle mansikalle ;D

      Poista
  6. kuin hyvältä näyttää! <3 täytyisköhä rueta leipomaan.. ainakin seuraaavana herkkupäivänä ;)

    VastaaPoista
  7. Ootpa nähny vaivaa! :) Paljon teidän vuokra muuten on kuukaudessa?

    VastaaPoista
  8. Näyttää taivaalliselta toi kakku! 8)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla, sillä sitä se olikin! :)

      Poista