No more boring meals - Taco night

Postaus toteutettu yhteistyössä Santa Marian kanssa.

Sain lauantaina Bloggers' inspiration daysta mukaan Santa Marian tuotekassin, joka sisälti erilaisia tuotteita, joilla saa tehtyä maittavaa ruokaa helposti. En tiedä ketään, kuka ei tykkäis tortilloista ja ainakin meillä tortillaletut on aina tutussa punaisessa paketissa ja jauheliha maustetaan Santa Marian mausteseoksella. Tällä kertaa haluttiin koittaa jotain muuta kuin perustortilloja ja tehtiinkin Tacoja! Pohjina käytettiin Mini taco tubseja, jauheliha maustettiin tulisella Taco hot cayenne -mausteella ja tacojen kaveriksi oli salsaa ja guacamolea. Yleensä tehdään guacamole itse alusta loppuun, mutta tällä kertaa käytettiin kuvassa näkyvää guacamolen dip mix -pussia. Tää nopeutti guacamolen valmistusta kyllä huomattavasti, sillä pussin sisältö lisättiin kahteen muussattuun avokadoon. Ihan älyttömän helppoa ja niin hyvää.

Koska iskä ei päässyt paikalle Nikon synttäreille (eli niihin edellisiin ruokakuviin :'D) niin kutsuttiin iskä meille Tacoiltaan! Samalla kun kokkailtiin ja syötiin, saatiin iskältä vinkkejä Nycin reissua varten. Meillähän on siis lähtö huomenna (!!!) ja jännitys vaan tiivistyy, apua. Anyways, tacot valmistui tosi nopsaa, jauheliha vain paistettiin ja maustettiin mausteseoksella, tacokuoria pidettiin hetki uunissa ja avokadot muussattiin guacamolea varten. Yleensä ajattelen, että tällaset speasiaalit ruuat tulis syödä ja tehdä vapaapäivinä, kun on paremmin aikaa, mut hyvin onnistui myös ihan keskellä viikkoa ottaen huomioon, että olin ollut töissä vielä käytännössä klo 8-19. :D Hyvän ruoan äärellä on myös kivempi vaihtaa kuulumisia!

Ja superhyväähän tosta ruuasta tuli! Jauheliha ei ollut liian tulista, vaan just sopivaa, guacamole oli superhyvää ja mini taco tubsit oli yllättävän helppoja syödä! Aattelin noiden hajoavan ensimmäisestä haukusta, mutta noiden syöminen olikin ihan suhteellisen siistiä. Ah, tässä taas nälkäsenä katson näitä kuvia ja haaveilen noista, haha. Tässä siis hyvä vinkki vapputarjoiluihin. :)

ps. Remi sai vauvoja tällä viikolla! ♥ Tällä kertaa ne syntyi tässä lähellä joten mekin päästään niitä nuuhkuttamaan ja leikittämään! Joskus reissun jälkeen on siis koiravauvakuvia tiedossa, varokaa vaan... :D

pps. HUOMENNA lähtö! Blogia en tuu reissusta päivittämään, mutta kommentteja luen ja instagramia (@saraasara) ja snapchattia (sara-umu) tuun päivittelemään reissustakin! Ihanaa Vappua kaikille näin etukäteen jo! ♥

Kanaa cosmopolitan-salaatissa

Tehtiin Henden kanssa tänään ihan vahingossa superhyvää ruokaa. Aamulla viestiteltiin, että voitais syödä lounasta samalla, kun vaihdetaan kuulumisia ja Hende käy kaupassa matkalla meille. Mulla ei ollut siis mitään hajua, mitä kauppakassista paljastuu, mutta lopputulos oli niin hyvä, et haluun jakaa reseptin myös teidän kanssa! Käytettiin valmiita kanakuutiota, joten syötiin ruoka kylmänä/huoneenlämpöisenä ja annokset valmistui ihan 10 minuutissa.

Tarvitset:

- cosmopolitan salaattia

- kanaa (käytettiin valmiita, kypsiä kanapaloja)

- majoneesia

- cashew-pähkinöitä (käytettiin suolattuja)

- puolikas tuore chili

- nippu persilijaa

- aromisuolaa

- pippuria

Pilko cashewit, chili ja persilja (ja kana, jos esim. käytät filettä) ja sekoita majoneesin joukkoon. Lisää aromisuolaa ja pippuria oman maun mukaan ja annostele salaatinlehdille. Annokset syödään kuin tacot ja haarukat jäi käyttämättömiksi tässä annoksessa! Tehtiin molemmille kaksi tollasta lehteä ja majoneesia meni n. desi ja kanaa 200 grammaa, mut näitähän voi laittaa ihan oman maun mukaan. Lisäksi meillä oli vesimelonia, appelsiinia ja omenaa.

Mä oon nähnyt noita Cosmopolitan salaatteja monesti kaupassa ja lukenut, että niitä voi käyttää tacokuorien korvikkeena, mutta en ollut koskaan vain kokeillut. Ainakin tällein kylmänä ruokana toimi mainiosti! Ootteko te kokeillut noita ja onko jotain vinkkejä, mitä tohon väliin vois laittaa? :) Tästähän vois tehä kevyemmän version paistamalla kanat ja lisäämällä ruokakermaa hieman lopuksi niin, että kanat peittyy siihen, mutta ettei siitä tuu ihan kastiketta - niin ja jäähdyttämällä kanat ennen salaattiin lisäämistä. Tällein aattelin seuraavalla kerralla kokeilla!

Kasvissose-aurajuustokeitto

Aattelin jakaa teille pitkästä aikaa helpon ja nopean ruokaohjeen, nimittäin kasvissose-aurajuustokeiton ohjeen. 

Tarvitset:

3-4 porkkanaa

500 g peruna-sipulisekoitusta

8 dl vettä

2 kasvisliemikuutiota

2,5 dl ruokakermaa

aurajuustoa

mustapippuria

1 tl jauhettua korianteria

Tarjoiluun:

Raejuustoa

Kuori ja raasta porkkanat. Keitä porkkanaraaste ja peruna-sipulisekoitusta vedessä, johon kasvisliemikuutiot on lisätty, 10 min. Lisää kerma, aurajuustoa maun mukaan (itse laitoin puolen sentin paksuisen viipaleen), mustapippuri ja korianteri. Kuumenna kiehuvaksi tai kunnes aurajuusto on sulanut. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää raejuustoa vasta annoksen päälle lautaselle.

Keitosta tuli tosi hyvää, vaikka itse sanonkin! Multa tosiaan poistettiin pari viisaudenhammasta maanantaina ja pureskelun tehdessä kipeää, piti kehitellä jotain helposti syötävää jääkaapin antimista. Musta toi aurajuusto sopi tonne joukkoon tosi kivasti! Jos siitä ei tykkää, niin vuohenjuuston ystävät voi varmasti korvata auran sillä. 

Onko teillä jotain luotto sosekeittoa? Vinkkejä otetaan mielellään vastaan! :)